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有滋有味的清代七夕節

作者:特邀撰稿人 丁 好

來源:中國檔案報

2018-08-20 星期一

????“兩情若是久長時,又豈在朝朝暮暮。”說到七夕,人們總會聯想起北宋秦觀這首《鵲橋仙·纖云弄巧》中描寫牛郎織女兩人情深似海、至死不渝愛情的名句。每年的七月初七日是中國傳統的“七夕節”,這是一個祈求女孩們更加聰慧靈巧的日子。早在南北朝時,就有七月初七日當天姑娘們結彩縷穿七孔針、在庭院中擺設瓜果乞巧的記載。這個節日傳承到了清代,又是怎樣的呢?

????七夕,祭祀牛女星君

????清宮中對七夕祭祀十分重視,《清會典》中記載,每年的七月初七日祭祀牛女星君,宮中一般會設供案,奉安神牌,其中,一個為“牽牛河鼓天貴星君”,另一個為“天孫織女福德星君”,祭祀設供品49種,首先由皇帝拈香行禮,之后皇后、皇貴妃、貴妃、妃、嬪等依次行禮,虔誠祝愿國家“農桑繁茂”。

????圓明園中的“西峰秀色”是皇室過七夕節時設宴和活動的主要場所,乾隆帝御制詩也曾用“西峰秀色露宵煙,又試新秋乞巧筵”來描述清宮中乞巧筵席的盛況。為了突出節日氛圍,宮中還會專門打造“七夕圍屏”和“七夕鵲橋”等物進行裝飾,據道光二十五年(1845)六月造辦處領用光祿寺羊肉款目中記載:“七夕鵲橋差務行取羊肉三百斤……西峰秀色安設七夕圍屏等項活計,差務行取羊肉一百十斤零。”在短短1個月內,僅為七夕節量身定制這兩件裝飾物,工匠們就要消耗掉400多斤羊肉,可見所用工匠人數之多,這也從一個側面反映出宮中對七夕活動的重視程度。

????除了皇室,宮外的百姓也會在七夕這天上供祈愿。普通的大戶人家會在專門的露臺上擺放桌案進行上供,而小戶人家沒有露臺就直接在院中上供,又因“七”與“吉”音近,所以人們用各種物件時都會選取“七”這一吉數,如上供所用的點心、鮮果各7種,針7根、線7條等,以此來向牽牛織女二星祈愿。據《風土記》中記載:“七夕祈請牛女見者,便拜而愿。乞富、乞壽、乞子,唯得乞一,不得兼求。”雖每人只能求一項,但祈求美好的心愿已經足夠讓人心生歡喜了。

清道光二十五年(1845)六月,造辦處領用光祿寺羊肉款目的上諭檔。 中國第一歷史檔案館藏

乞巧,活動精彩紛呈

????相較于春節、端午、中秋等傳統節日的隆重而言,七夕節卻帶有一股“小家碧玉”般的清新,無論是看戲、游戲,還是其他消遣活動,都讓人倍感輕松和愜意。

????看戲是皇家過節時必不可少的一道程序。《仕女乞巧》這出適合七夕節表演的月令承應戲曾在圓明園的“西峰秀色”上演,該戲講述的是在七月初七日這天,掌管織布技藝的織女要渡過銀河來到人間,把她的織梭傳授給人間聰明靈巧、德才兼備的女子,為了得到她的青睞,人間的女孩子們便會化上美麗精致的妝容,手拈針線,在自家的露臺、庭院中乞巧,織女會顯現于云端,向跪拜的眾女子賜巧。這樣的戲應時應景,所以很受人們喜愛。

????過節的游戲也是別出心裁,《宮女談往錄》中記錄了慈禧太后在頤和園過七夕節的情形:小太監們從七月初六日開始“曬水”,這是為了能把水曬出一層“皮”來,然后選出針細孔大的繡花針,玩一種叫作“丟針看影”的游戲。游戲時,將繡花針輕輕放在水面上,針尖向北,針孔向南,讓太陽光從針孔中穿射過去,這叫作“紅日穿窗”,是祝愿慈禧太后眼睛明亮、萬壽無疆的意思。雖然慈禧太后不會具體參與其中,想來她在旁邊看著這好玩且寓意美好的游戲,也會很開心的。

圓明園四十景之一的《西峰秀色》

????七夕節間,無論宮里宮外,似乎所有活動中都會出現針、線的影子。普通百姓家的女孩子也會在七夕夜晚拜星,并用線穿入上供用的針,稱為“穿針乞巧”。《帝京歲時紀勝》中記載了“丟巧針”的過程:“七夕前數日,種麥于小瓦器,為牽牛星之神,謂之五生盆。幼女以盂水曝日下,各投小針,浮之水面,徐視水底日影。”水底影子有的分散像盛開的花朵,有的靈動如天上的云彩,人們用這形態各異的針影來辨別女孩兒是否靈巧可愛,這被稱為“卜女之巧拙”。

分享,瓜果有滋有味

????清代,在七夕這天供奉瓜果是全國各地比較普遍的一種習俗,這不僅是因為時值夏末秋初正當瓜果繁盛,更因瓜類籽多寓意著“多子多福”。七夕當日,女孩子們一般都會在織女像前擺上瓜果,拜求日后子嗣綿延、如意多福。

????巧果是七夕節令中必不可少的一款美食。巧果通常是用面粉做成各種花朵的形狀,油炸定型即可,形狀玲瓏可人,味道香甜,寓意吉祥,深受男女老少的喜愛。宮中的巧果更是講究,據清宮御茶膳房檔案記載,乾隆年制出的巧果樣式繁多,有采芝花籃、太平寶錢、吉祥仙糕、仙葩笊籬、寶塔獻佛、如意云果、萬年洪福等7個品種,以取七夕之意,而用來盛裝這7種巧果的紅色漆盒上的紋飾也以七夕內容為主。

????江南地區也一直有做巧果的傳統。七夕當天,各家會將裹有面糊的菊葉、菱子、茄子、蘭花豆等進行油炸,其中,蘭花豆是將浸泡去皮的蠶豆切成四瓣,油炸后變成蘭花形狀的一種巧果。七夕節前,市集上也會售賣各類巧果,有的是將面粉和白糖拌勻,扭成苧結的形狀后下鍋炸脆,所以巧果在當地也有“苧結”的叫法。巧果在詩人蔡云的詩中是這樣被表述的:“幾多女伴拜前庭,艷說銀河駕鵲翎。巧果堆盤卿負腹,年年乞巧靳雙星。”虔誠祭拜、香燭燃盡后,女子們會分食巧果,據說分得巧果最多者就會被選為“最心靈手巧”的人。

????清人沈復在《浮生六記》中這樣描寫七夕:“是夜月色頗佳,俯視河中,波光如練,輕羅小扇,并坐水窗,仰見飛云過天,變態萬狀。”七夕月色唯美,讓人心向往之。無論時光如何流逝,每年的七夕節人們依舊會設案擺果、許下心愿、分享美食、巧做游戲,樂在其中,把平淡的生活過得有滋有味。

????原載于《中國檔案報》2018年8月17日 總第3260期 第二版

 
 
責任編輯:李聰
 
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